Пять ошибок в работе с ККТ, за которые штрафуют рестораны и кафе

Ошибки, точнее нарушения в применении ККТ, в общепите будут особенно дорого стоить в 2025 году. Изменились правила расчетов; старый порядок – сначала деньги, потом чек – сменился на другой; налоговые органы внедрили новые цифровые инструменты. И только санкции за ошибки в работе с ККТ прежние, в т.ч. штраф в размере 100% выручки, прошедшей мимо кассы, заморозка деятельности на срок до 90 суток. Разберем основные ошибки предприятий общепита, чтобы быть во всеоружии и не допустить их.

Команда BIZNESINALOGI

Авторы статей и новостей

844

просмотра

комментариев 0

Помните: если доля возвратов и коррекций составляет 30 и более процентов от общего количества фискальных документов, сформированных в течение 30 календарных дней, то можно угодить в список проверок. Крайне важно обучить персонал всем правилам работы с ККТ.

Правила выдачи чеков в общепите в 2025 году

Команда BIZNESINALOGI

701

21.11.2024

Новое правило расчетов, введенное 1 марта 2025 г.: сначала чек, потом деньги (п. 5.11 ст. 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ, далее – Закон о ККТ). Пошагово это выглядит так:

принять заказ и оказать услуги;
получить запрос клиента на осуществление расчета;
выдать бумажный чек на полный расчет с планируемым типом оплаты;
принять оплату от клиента.

Июнь – последний месяц, когда можно работать без штрафов, поскольку ФНС письмом от 25.02.2025 № АБ-4-20/1906 предписала три-четыре месяца не штрафовать общепит за работу по-старому. Далее могут последовать санкции по ст. 14.5 КоАП (по какой части – зависит от ситуации).

За неприменение ККТ предприятие общепита может быть оштрафовано как за непробитый кассовый чек или за работу без онлайн-кассы. По ч. 2 ст. 14.5 КоАП могут последовать штрафы, если в частности при расчете через автоматическое устройство (киоск самообслуживания, робот-доставщик) не была применена ККТ, не выдан (не направлен) чек.

Штрафы составят:

для должностных лиц, ИП – от 1/4 до 1/2 суммы расчета без применения ККТ, но не менее 10 000 руб.;
для организации – от 3/4 до одной целой размера суммы расчета без применения ККТ, но не менее 30 000 руб.

Есть шанс замены штрафа предупреждением при первичном нарушении и иных условиях (см. ст. 4.1.1 КоАП).

Санкции могут последовать, например, за то, что предприятие общепита выдало чек, в котором нет обязательного реквизита, содержится недостоверная информация о наименовании товара, или при превышении срока применения фискального накопителя.

В лучшем случае есть шанс отделаться предупреждением, а штрафы составят (ч. 4 ст. 14.5 КоАП):

для должностных лиц, ИП – от 1 500 до 3 000 руб.;
организаций – от 5 000 до 10 000 руб.

По запросу налоговиков предприятия общепита должны представлять информацию и документы, связанные с применением ККТ (пп. 2, 4 ст. 5 Закона о ККТ). Могут привлечь к ответственности за непредставление в установленный срок фискальных данных, отчета о закрытии фискального накопителя.

Есть шанс отделаться предупреждением, а штрафы следующие (ч. 5 ст. 14.5 КоАП):

для должностных лиц, ИП – от 1 500 до 3 000 руб.;
для организаций – от 5 000 до 10 000 руб.

Невыдача клиенту кассового чека (БСО) либо ненаправление этих документов в электронной форме покупателю (клиенту) по его требованию повлечет предупреждения или штрафы в размере (ч. 6 ст. 14.5 КоАП):

для должностных лиц, ИП – 2 000 руб.;
для организаций – 10 000 руб.

Внимание: если кассовый чек не выдан и не пробит, то, как правило, привлекают к ответственности по ч. 2 ст. 14.5 КоАП как за неприменение ККТ. Если же чек не выдан из-за технических неполадок: вышло из строя чекопечатающее устройство, закончилась кассовая лента и т.п., – то, согласно разъяснениям ФНС, ответственность наступает по ч. 4 ст. 14.5 КоАП (см. письмо от 24.03.2022 № АБ-3-20/2677).

Итак, 2025 год для общепита – не просто календарный этап, а эпоха перемен. Изменились правила расчетов с клиентами, усилен контроль со стороны ФНС, любые кассовые нарушения могут привести к штрафам до 100% от выручки, а при систематических ошибках не исключена заморозка деятельности до 90 суток.